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在第一集中，方医师讨论了男性随着年龄增长，由于某些荷尔蒙下降而面临常见的健康挑战，并强调了接受健康生活方式的重要性。今天，方医师将更深入地探讨转向纯素饮食方案时的考虑因素，这是他向患者推荐的积极调整生活方式的做法之一。「认为您仅需要从肉类中获取蛋白质是一种常见的误解，这绝对不是真的。来自植物的蛋白质，其获取过程要干净得多。因为当您食用肉类时，您必须消耗大量卡路里，将真正的肉本身分解成氨基酸。胃里有一种叫做蛋白酶的酵素可以做到这一点，这需要消耗大量的能量，且实际上对身体没有好处，人们也有这种感觉。通常，在吃了一大块牛排或一顿鸡肉大餐后，他们会感到疲惫，感到身体沉重，而这种蛋白质，您也只能吸收约三十％或四十％的蛋白质。而且它会引起体内炎症。所以这可能是人们感到疲惫或能量水平下降的另一个原因。健康的纯素生活方式非常重要。就预防未来任何心血管事件，以及整体健康和福祉而言，这绝对是最好的饮食。它可以减少炎症，这有助于您的能量水平。当然对消化问题也有帮助。许多疾病演变都源于吃肉，例如大肠癌和全身其他与肉类相关的癌症。因此，我尝试将这一点融入我的医疗业务中，花时间和他们谈谈这些生活方式改变的重要性，人们可透过这些改变，来达到长寿的目的。」在我们暂停之前，方医师谈及一项研究，震惊地发现，纯素饮食可以逆转动脉硬化，这项研究在医学院里没有讨论过，也没有被医学界接受。「我认为这在很大程度上也与具有影响力的特殊利益集团有关。肉品业是一个数十亿美元的产业，可以影响政治的许多不同部分。」
