摘要
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「舉個例子，人類學家了解到，每個社會在世代之間，是透過社會儀式傳遞價值，而餐點是每個社會最主要的儀式。人們進食時，不只是在吃東西；也是吃下態度，吃下涵蓋有關人類之間，人類與動物、大自然相互關聯的一切觀念。因此如果我們吃肉，吃奶製品或蛋類，就是吃下支配、剝削其他眾生這種『完整』的世界觀。進而影響整體社會。」「但好消息是，我們注意到，人們開始從中覺醒，醒悟到食用純素食品不只自己變得更健康；還為大家樹立更健康的模範。」「而一旦人們深入探究，並了解到自身的健康與生態系統的健康，以及動物和他人的健康彼此息息相關，就會改採純素飲食，不只出於關心自身健康，也考慮到他人的健康，並且為了乳牛、豬、雞，和海洋、生態系統，以及雨林與原住民，挨餓的人們等等，以及屠宰場的工人。出於善待他們和關愛之心，我絕對不會掏出錢包，付錢買肉、奶製品與蛋，不只是因為吃肉不健康，而且我也不想要有人終日宰殺動物。我不想有人要捱餓，因為我付錢買肉會消耗大量穀物，而這些可以餵養很多饑民。」「我們目前正處於轉變的旅程上。正在轉變中。正在累積動能。我們到世界各地旅行時，發現越來越多純素餐廳開張；越來越多動物庇護所；越來越多人舉辦純素慶典、純素聚會、純素烹飪課等。這些都是『蘇菲亞復甦』投射出來的特質，是一種神聖的女性靈性特質的崛起，它存於我們每個人內在，天性渴望擁有仁慈，且關懷所有眾生的世界。這就是我們每個人正在發生的轉變之旅。」
