اخبار قابل توجه

در اخبار امروز، آمریکا و آولاک یا به عبارتی ویتنام، توافق‌نامهٔ پنج‌سالهٔ همکاری در حوزهٔ سلامت امضا می‌کنند. مطالعه‌ای اروپایی نشان می‌دهد ریزپلاستیک‌ها آلاینده‌ها را حمل می‌کنند و به بقای ژن‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک در خاک کمک می‌کنند، از شیلی به‌پاس تلاش‌های بلندمدت برای پیشگیری از هاری تقدیر می‌شود، جوامع اسپانیایی اطلاعات آتش‌سوزی‌های جنگلی را از طریقِ اپلیکیشن تلفنی کاربردی به اشتراک می‌گذارند، دانش‌آموز دبیرستانی در "هاوایی"، آمریکا، قارچ‌هایی در پوست نارگیل کشف می‌کند که پلاستیک و ضدآفتاب را تجزیه می‌کنند، برند مواد غذایی وگان بریتانیایی گواهی وگان دریافت می‌کند، و سازمانی اجتماعی در هند با مدیریت زنان خانهٔ بازنشستگی برای اشخاص- سگِ سالمند و بی‌سرپرست فراهم می‌کند.

در اینجا یک نکتۀ کاربردی برایتان دارم. تهیهٔ یخ در خانه لازم نیست ساعت‌ها طول بکشد. یکی از راه‌های سرعت بخشیدن به این فرایند استفاده از قالب‌های فلزی یخ است؛ زیرا آنها گرما را بهتر از قالب‌های پلاستیکی یا سیلیکونی منتقل می‌کنند، و باعث می‌شوند آب سریع‌تر خنک و منجمد شود. پیچیدن فویل آلومینیومی دورِ یک قالب معمولی یخ نیز می‌تواند انتقال گرما را بهبود بخشد و زمان انجماد را اندکی کاهش دهد. یک روش دیگر استفاده از قالب‌های کوچک یخ است؛ زیرا قطعات کوچک‌تر بسیار سریع‌تر منجمد می‌شوند. کافی است از چند قالب استفاده کنید تا به مقدار لازم یخ بسازید. به همین ترتیب، پر کردن یک قالب معمولی تنها تا نیمه به جای پُر کردن کامل حجم آبی را که باید منجمد شود کاهش می‌دهد، و زمان انتظار را کوتاه‌تر می‌کند. پدیده‌ای به نام "فوق‌سرمایش" نیز وجود دارد، که در آن آب بسیار خالص حتی زیر نقطهٔ انجماد معمول خود نیز مایع می‌ماند اما اگر این حالت به هم بخورد سریعا منجمد می‌شود، برای مثال با تکان دادن ظرف یا ریختن آب روی یخ موجود. بعلاوه دمای فریزر، میزان پر بودن آن، و گردش مناسب هوا همگی بر سرعت انجماد آب تأثیر می‌گذارند. با بهینه‌سازی این عوامل می‌توانید یخ را با کارایی بیشتری تهیه کنید و مصرف غیرضروری انرژی را کاهش دهید.

پخش اخبار روزانه