جزئیات
بیشتر بخوانید
رنگ مورد علاقه من، زرد است و امروز، یک نکته در مورد طرز تهیه کاسترد وگان - که زرد است، دارم! در یک قابلمه، ۵۲۰ میلی‌لیتر (¼ ۲ فنجان) شیر سویای بدون شکر، ۵۰ گرم (¼ فنجان) شکر دانه ریز و ۴۵ گرم نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید تا همه توده‌ها از بین بروند. سپس یک غلاف وانیل را از وسط نصف کنید و دانه‌های آن را خارج کنید، دانه‌ها و غلاف را درون قابلمه که روی حرارت متوسط قرار دارد، بریزید. اجازه دهید مخلوط به جوش بیاید و در حین هم زدن به مدت پنج دقیقه بپزد. برای اطمینان از اینکه کاسترد به تابه نچسبد، همزمان از همزن و لیسک استفاده کنید. در این مرحله، قابلمه را از روی حرارت بردارید، غلاف وانیل را با احتیاط بیرون بیاورید و ۱.۵ گرم (¼ قاشق چایخوری) نمک دریایی را با آن مخلوط کنید. این کاسترد را می‌توانید بلافاصله با ریختن روی دسرها به صورت داغ سرو کنید، در غیر اینصورت در ظرفی بریزید و روی آنرا بپوشانید تا رویه نبندد. پس از سرد شدن، می‌توان آنرا در ظرف در بسته در یخچال ۵ تا ۷ روز نگهداری کرد. اگر بعد از سرد شدن خواستید آنرا بصورت گرم سرو کنید، در حالی که آنرا مدام هم می‌زنید، کمی روی اجاق گاز گرم کنید.دستورغذاهای بین المللی وگان رایگان به این وبسایت مراجعه کنید؟ SupremeMasterTV.com/veganrecipes
