Szczegóły
Czytaj więcej
Koncentrujemy się na kuchni roślinnej i pełnowartościowej żywności, owocach, warzywach, orzechach, nasionach, roślinach strączkowych i dobrej jakości białku roślinnym, po prostu staramy się uzyskać więcej owoców i warzyw w instytucjach. Ze względu na duże zapotrzebowanie na produkty roślinne, uniwersytet planuje wprowadzić opcje roślinne, obejmujące 40% pozycji menu serwowanych w rezydencjach do stycznia 2024 roku.
