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닭을 키우는 운 좋은 사람들은 이 사랑스러운 생명체가 매우 다정하고 사교적이며 똑똑하다는 것을 압니다. 이 소중한 새들을 단지 음식으로 여기는 사람들에게는 슬프고 커다란 손실입니다. 5백억 마리가 넘는 닭이 극도로 혼잡한 공장에 갇힌 채 매년 도살됩니다. 급속한 성장 촉진을 위해 유전자를 변형하고 온갖 종류의 호르몬과 약물 및 기타 화학물질을 강제로 먹인 공장식 농장의 닭들은 수명이 정상적인 7~15년이 아닌 6~7주에 불과합니다. 이는 항생제 내성, 위험한 호르몬, 독성 화학물질과 전염병을 유발하며 닭고기를 섭취할 때 인간들에게 옮겨집니다. “우리는 동물을 사랑해서 그들을 먹을 수 없습니다. 예를 들어 당신이라면 닭을 잡아서 목을 베어 먹을 수 있겠어요? (아니요) 예, 못할 겁니다. 단지 다른 이들이 이미 그렇게 해서 보기 좋고 작은 조각을 만들어 놔서 그게 진짜 생명이 있었다는 걸 인식하지 못하는 거지요. 그 닭은 어제까지만 해도 농장에서 작은 병아리들과 함께 걸어 다녔는데 사람들이 잡아서 목을 잘라 밥상에 올린 겁니다. 그걸 먹는 거지요 (예) 상상이 돼요? (슬퍼요) 우린 그렇게 못합니다. 너무 슬픈 일이지요. 사람들은 그 사실을 모르죠. 너무 바빠서요. (예, 다들 너무 바쁘죠) 그들의 마음이 착하지 않아서가 아니에요. 다들 마음은 착한데 그걸 모른 채 습관이 된 것뿐입니다. 대대로요.” 계란 산업도 마찬가지로 잔인합니다. 암탉들은 더럽고 비좁은 우리에서 사육되고 온종일 부자연스러운 빛에 노출되며 최대량의 계란을 강제로 생산합니다. 수평아리들은 쓸모없다고 여겨져 가장 무자비한 방법으로 죽임을 당합니다. “달걀이 건강에 좋지 않다는 것도 증명됐기 때문에 그걸 먹을 필요가 전혀 없습니다. 성인 1만 4천 명을 조사한 미국의 한 연구에 따르면, 하루 달걀 하나만 먹어도 심장 질환에 걸릴 위험이 23%나 증가했습니다. 반면에 비건 채식은 콜레스테롤이 전혀 없고 우리의 모든 내장의 건강에 이로울 뿐 아니라 우리 마음에도 이롭습니다. 건강한 몸에 맑은 정신이 깃드는 법입니다. 우리 몸과 우리 양심, 우리 마음, 지구를 위해 생선과 달걀, 두 가지를 다 멀리하는 게 좋습니다. 동물성이 전혀 없는 게 가장 좋습니다. 우린 비건이 되어야 해요.” “영적으로 말하면 어떤 계란은 그 안에 생명이 있어요. 어느 것에 있고 어느 것에 없는지 당신은 몰라요. 가게에서는 모두 섞여 있고 결코 모르지요. 그것도 한 이유지요. 그래서 둘째 계란은 부정적 힘, 부정적 에너지를 끌어당겨서 그걸 더 먹을수록 더욱 화가 납니다. 때로는 마장이 들기도 하는데 당신은 이유를 모르죠. 아무 이유도 없이 마장에 걸리진 않아요. 당신 삶에 어떤 것이 균형을 잃어서 당신의 안전장치가 파괴된 겁니다. 수호천사도 돕지 못하고 속수무책이며, 당신의 경호원, 자연적인 안전장치가 어느 정도 부서져서 질병이나 비우호적인 어떤 것, 나쁜 에너지가 당신 몸에 들어와 당신 운명을 통제하는 당신의 강한 의지력을 파괴합니다.”
