纯素主义的历史介绍—四集之三：近代

在本系列第二集我们看到素食主义在欧洲文艺复兴时期再度复苏，这是一个对艺术、文化和知识思想有影响力的时代。紧接着文艺复兴时期后，十七世纪到十八世纪的启蒙时代，在欧洲是以强调经验主义著称的时代，也就是说，是以理性和科学方法作为求知的方式。 这是西方思想的崭新时代，许多理想获得了重大发展，诸如个人自由、民主、妇女权利、政教分离等。卓越开悟的哲学家们，如法国的伏尔泰，日内瓦的卢梭都谈论到动物知觉意识。