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从空气到餐桌:永续蛋白质的未来(二集之一)

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尽管听起来像是科幻小说,但技术正在被用来创造一种所谓「凭『空』生产的超级食物蛋白质」。据报导,这项构想源于太空旅行,最初的目的是为太空人在执行任务中,提供蛋白质来源。生产这种创新蛋白的主要公司之一是总部设在芬兰的「太阳能食品」,该公司也曾获得光耀世界发明奖。「我们需要以某种方式,将动物从食物系统移除。」「太阳能食品」的目标,是将食物生产完全从农业中分离出来,使食物生产不再需要大量的空间或资源。

他们的解决方案是「太阳蛋白质」。「太阳蛋白质对环境影响大约仅植物蛋白质的一成,而(相比)动物产品,尤其是肉类,则只有约百分之一的影响。」「太阳能食品」执行长兼联合创始人瓦伊尼卡博士表示,他们的发酵槽产出的蛋白质,相当于三百名乳牛族人或五万名母鸡族人。值得惊叹的是,二○二四年四月,「太阳能食品」启动世界上第一家「凭空种出食物」的工厂。「太阳能食品」已与总部位于赫尔辛基的食品供应商「菲泽」集团合作,在新加坡推出了一款限量版的零食棒。

清海无上师(纯素者)不断强调,停止饲养和屠杀无辜的动物个体作为食物,已刻不容缓。「科学已证明,物种无论多么微小,都有助于生态圈的平衡。然而吃鱼族人、吃动物族人肉,却持续且正造成全球各地生物多样性被破坏的浩劫。[…]这一切的答案很明显。要停止吃动物族人肉。早就该停止吃肉了。这是我们必须迅速采取的行动。」
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