健康的灵性层面—圣雄甘地（素食者）著作《健康指南》摘录（二集之二）

「迄今尚无人充分强调放纵口腹之欲所带来的无数祸害。文明人会杜绝与说谎者、盗贼及奸淫者为伍，却在饮食上毫无节制，且从不视之为罪过。迎合口腹之欲，对我们来说并非罪过，因为人人皆犯行，就如同在盗匪村中抢劫不被视为罪行，更糟的是，我们还以此为傲！在婚礼等喜庆场合，我们视满足口腹为神圣职责，即便在丧事期间，我们也不以此为耻。客人来访？我们必须用甜点款待。若不时设宴招待亲朋好友，或不参加他人举办的宴席，便会遭到轻视。若邀请朋友共餐，却未能以丰盛佳肴款待就会被视为吝啬之人。在节日假期更要准备特别丰盛的美食，确实，真正的大罪竟被视为智慧的象征！我们在饮食方面刻意培养如此荒谬的观念，以至于从未意识到自己的奴性和野蛮。我们该如何从这可怕的境地中解脱？」

「若我们谨记严格遵从亘古不变的自然法则来规范生活，那么广大的世界将不再有因饥饿而死亡的人。既然大自然总是提供足够的食物来养活所有创造的生物，因此凡是取食超过自己正常份额的人，即是剥夺他人应得的份额。［…］」

「有人认为酒精作为药物使用时无害，但愈来愈多的欧洲医生已放弃这一观点。部分支持酒精者主张，既然酒可以安全用于药物，那么作为饮品也无妨。然而许多毒物也被用作药物，我们岂会想将它当成食物？［…］凡是理智且深思熟虑之人，在任何情况下，即使作为药用，都不会使用酒精。至于鸦片其危害，较酒精有过之而无不及，同样应该绝对避忌。我们难道不曾见证过中国这样一个强盛的国家，如何因鸦片的致命诱惑而丧失自主，无力维护自身的独立吗？我们难道不曾见证过我国的封地拥有者如何在同样的毁灭性影响下失去土地？」