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上周日，纯素主厨雷娜蒙特内哥罗为我们示范如何烹调美味的菲律宾菜肴「纯素牛尾汤」。今天她将与我们分享另一道传统食谱「纯素传统蔬菜春卷」，在菲律宾很受欢迎的春卷。「今天我们将为您示范如何制做传统蔬菜春卷。我的食材有面粉、香菇粉、黑胡椒、一些水、盐、酱油、油、混合蔬菜、高丽菜，和一些春卷皮。我们在锅里加点油，约两汤匙。然后放入混合蔬菜。再来就可加入高丽菜，别担心高丽菜，因为它会变软。在烹煮时，我们要加点酱油。还要加些香菇粉和胡椒粉。我们要做的就是把菜煮软，并滤出所有的汤汁。这样，我们开始包时，春卷皮才不会浸湿。差不多好了，把火关掉。我们把菜放入碗里待凉。重要的一点是在卷之前，菜要放凉，才不会让春卷皮湿软破掉。下个步骤是卷我们的春卷。您还记得我们之前炒好的混合菜馅吗？我们取一汤匙的菜馅。放在春卷皮中央，秘诀是必须卷得很紧实。我们现在要开始煎了。用平底锅煎，放点油，用中大火加热。我们现在要做的其实只是将春卷皮加热或煎熟，因为里面已经煮熟了。等每一面都煎好，我看现在大部分都好了，我们要将它们取出来放在纸巾上。我会等它凉了再吃，因为您不会想要烫到自己。为了装饰这道菜，我们要用些芝麻菜放在盘子上。你也可以用任何看起来更漂亮的蔬菜。至于蘸酱，我们用酱油和参巴酱。这是一种辣椒酱。您可以把它和酱油一起加进去，然后放在旁边。再来我们来摆盘。您可以依您的喜好来摆盘，但要让它看起来漂亮可口。您可以享用您的蔬菜春卷了。」
