جزئیات
بیشتر بخوانید
من عاشق یک دورهمی خوب دم کردن چای با دوستان هستم. در اینجا یک نکته در مورد تهیه چای برگ بلوبری سلامتی‌بخش دارم. برگ‌های خشک بلوبری مملو از آنتی اکسیدان هایی است که مزایای سلامتی بسیاری از جمله کاهش سطح چربی داشته و به طور بالقوه در برابر هپاتیت سی محافظت میکند. برگ‌های بلوبری غنی از پلی‌فنل‌ها هستند و دارای سطوح بالای آنتی اکسیدان هستند، چه برگ‌های آن از بوته‌های بلوبری تجاری باشند، چه بوته‌های وحشی. هم چای برگ بلوبری و هم چای میوه‌های آن اوی آنتوسیانین‌ها هستند که آنتی‌اکسیدان‌هایی محسوب میشوند که در میوه‌های تیره رنگ مثل بلوبری یافت میشوند. مطالعه‌ای نشان داد که مصرف بالای آنتوسیانین باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در مردان و زنان میشود. برای دم کردن این چای، دو قاشق چایخوری برگ خشک در هر فنجان (۲۴۰ میلی‌لیتر یا ۸ اونس) آب به مدت ۳۰ دقیقه دم کنید. دمای آب باید تقریبا نزدیک به جوش باشد. چای بلوبری را میتوان به صورت گرم یا سرد مصرف کرد و کمی طعم علفی دارد. گاهی بلوبری خشک برای طعم شیرین‌تر و ایجاد رنگ بنفش تیره اضافه میشود.
