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Die vegane Aufforstung ist die Wiederaufforstung des zusätzlichen Landes, das durch die Umstellung auf Veganismus verfügbar wird. Die standardmäßige amerikanische Ernährung benötigt 10 bis 13 Mal mehr Land als die vegane Kost. Wenn wir also auf eine vegane Ernährung umsteigen, wird 35 % der nutzbaren Landfläche der Erde frei.
