亞西西的聖方濟各（素食者）：鋪築愛的道路（四集之一）

可敬的亞西西的聖方濟各，因其對和平的熱愛，及對上帝所創萬物的愛心而深受人們景仰，他是地球的真正守護者。他對所有生靈宛若手足的敬重之情，將他對上帝的奉獻和信心展露無遺。做為動物與生態的守護神，他向動物傳道，並展現了對病苦和弱勢者的慈悲心。人們會在每年的10月4日紀念聖方濟各。傳統上，在此特殊日子，天主教和英國聖公會教堂會舉辦為動物祈福的儀式。