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「悠樂（越南）人很喜歡糯米。趁這種米剛收割，還很嫩很新鮮。它不是乾乾的，就像你看到在包裝袋裡那樣。它外面還帶有綠色的稻殼。帶點綠色，又帶點金黃色。他們會把米放在鍋裡，用火烘過，然後碾平。現在當然是已經脫殼了。如果趁新鮮吃，齒頰留香！這種新米的香氣十分迷人。［…］然後你就用手抓來吃，一把接一把。讓人欲罷不能。非常不可思議。它的香氣超乎想像，絕無僅有。」
「我喜歡用餐時點蠟燭。看起來很美，是嗎？（很美。）（師父，您要喝點茶嗎？）好啊，麻煩你。在中國，你不能把壺嘴朝向任何人，這樣很不禮貌。意思說你要送客。（噢！）噢，茉莉花茶非常好喝，跟這個很配。（是的。）糯米的甜度和搭配的東西，糯米搭配茶。」
