摘要
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根據世界衛生組織（ＷＨＯ），全球約有九十一％人口居住在空氣污染超過安全限值的地方。這些會導致呼吸疾病和心血管疾病、過敏、氣喘、第二型糖尿病，甚至導致癌症發生。動物族人畜牧養殖業製造大量排泄物，如尿液和糞便，會釋放約四百種各種有害氣體進入大氣層。根據美國國家環境保護局的說法，在過去十五年，豬和牛族人的甲烷排放已增加高達五十％。與此同時，為了肉類產業的森林砍伐，正在加速全球暖化的效應。它還增加了野火的機會，這反過來又進一步加劇空氣污染和全球暖化。二○二一年三月，一場橫掃蒙古和中國西北的巨大沙塵暴嚴重襲擊中國首都，北京。當時北京空氣品質指數達到創紀錄九九九的危險等級，而世界衛生組織建議的日平均濃度僅有二十五！二○二○年，聯合國指定九月七日為首屆「國際清潔空氣藍天日」，為了提高未污染空氣對健康、生產力、環境和經濟重要性的認識。首先，最重要的是我們應該改採純素飲食。研究人員發現每天消費超過一百公克肉類的人，每天產生高達七·二公斤二氧化碳當量，而純素食者只產生二·九公斤。第二，我們可藉由駕駛清潔燃料汽車減少空污。此外，當個人從傳統汽車切換時到純電動車時，可以減少ＰＭ排放高達四十二％。第三、藉由種植大量樹木，包括在都市地區種植，能保護我們的健康免於空氣污染物。樹木不僅有助於減少有害的空氣污染物，也可當做空氣淨化器。最後，在地球大氣層對於大家都更安全之前，為了自己和家人，應考慮使用保護裝備做為短期防護。讓我們也祈求天堂的協助和智慧，讓人類徹底轉向更可行的純素生活方式。
