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昆西‧戴維斯是一位成功的純素職業籃球運動員兼純素餐廳老闆。今天，我們有幸與大家分享昆西的觀點，有關持純素如何在球場內外幫助他，以及為何人們應該採取純素生活方式。「我在世界各地旅行，很多時候會生病，但不懂什麼原因造成。藥物療效不佳，所以我決定試試別的方法，嘗試純素，盡量少吃紅肉、豬肉或類似的食物，結果身體確實好多了。」「我想最大的挑戰首先是忽略所有表示純素主義非解方的反對者。第二件是純素有不同形式，從素食到純素。」在昆西純素的道路上，經常被問及相同的問題關於他如何獲取蛋白質。他的回答充滿智慧：「我告訴他們這很簡單，構成這星球的世界很多動物都是食草動物。所以很自然吃水果和蔬菜，而且他們有些是動物中最大和最強壯的。因此我想其中必有其道理存在。」昆西向我們介紹他的純素飲食能滿足每天八小時劇烈運動的能量需求：「至於白天的點心，我嘗試吃很多堅果和穀物，為我提供另一種蛋白質和能量來源。至於晚間，我盡量在晚上吃大量的食物和蔬菜。」作為一名純素運動員，昆西的體能表現對他的隊友們產生了一些正面的影響：「我認為他們開始重新調整他們的想法，認為這種純素倡議活動一定有某種道理，實際上我的一些隊友已經持純素了。」除了身體上的益處，戴維斯先生詳述了純素生活方式如何在心靈和情緒方面幫助他：「日常生活是一種表現，固然是身體上，但精神和情緒方面也同樣重要，你仍然需要有良好態度從內到外的好心情。因此身、心、靈各方面都要面面俱到。我認為擁有這種純素生活方式才是唯一的途徑。」
