Wybierając ananasa, zwróćcie uwagę na jego kolor, zapach, kształt i fakturę.

Czy spożywacie dość owoców bogatych w witaminę C, drodzy przyjaciele? Spróbujcie ananasa; 100 gramów (3 uncje) daje wam więcej witaminy C niż duża pomarańcza! Dziś chciałbym podzielić się wskazówką. Wybierając ananasa, zwróćcie uwagę na jego kolor, zapach, kształt i fakturę. Naturalnie dojrzały ananas ma zwykle jednolitą złocistożółtą barwę od podstawy ku górze, wydziela słodki aromat i wydaje się ciężki jak na swój rozmiar. Ananasy krótkie, okrągłe i pulchne często zawierają więcej miąższu i mniej włókna niż dłuższe, wąskie odmiany. Możecie też przyjrzeć się „oczkom” ananasa. Duże, płytkie i równomiernie rozmieszczone oczka to zwykle oznaki dojrzałego i słodkiego owocu, natomiast małe, głębokie oczka mogą wskazywać, że ananas jest niedojrzały i bardziej kwaśny. Liście korony również mogą dać wskazówki: lekko żółte, miększe liście sugerują dojrzałość, podczas gdy lśniące zielone liście mogą oznaczać, że owoc wciąż potrzebuje czasu, by dojrzeć. Unikajcie ananasów z siniakami, miękkimi plamami lub sfermentowanym zapachem, gdyż mogą one świadczyć o zepsuciu. By dłużej zachować świeżość ananasa, przechowujcie go w chłodnym, suchym miejscu lub włóżcie do lodówki po zakupie.