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प्रिय मित्रों, क्या आप पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी से भरपूर फल खा रहे हैं? अनानास आज़माएँ; 100 ग्राम (3 औंस) आपको एक बड़े संतरे से भी अधिक विटामिन सी देता है! आज मैं एक सुझाव देना चाहूँगा। अनानास चुनते समय, उसके रंग, सुगंध, आकार और बनावट पर ध्यान दें। प्राकृतिक रूप से पका हुआ अनानास आमतौर पर नीचे से ऊपर तक समान सुनहरे-पीले रंग का होता है, मीठी सुगंध देता है और अपने आकार के अनुपात में भारी लगता है। छोटे, गोल और मोटे अनानासों में अक्सर लंबे और पतले प्रकारों की तुलना में अधिक गूदा और कम रेशा होता है। आप अनानास की “आँखों” की भी जाँच कर सकते हैं। बड़ी, उथली और समान दूरी पर स्थित आँखें आमतौर पर पके और मीठे फल का संकेत होती हैं, जबकि छोटी, गहरी आँखें संकेत दे सकती हैं कि अनानास अधपका और अधिक अम्लीय है। फल के शीर्ष पर मौजूद पत्तियाँ भी संकेत दे सकती हैं: हल्की पीली, मुलायम पत्तियाँ पकने का संकेत देती हैं, जबकि चमकदार हरी पत्तियाँ यह संकेत दे सकती हैं कि फल को अभी परिपक्व होने के लिए समय चाहिए। चोट के निशान, नरम हिस्से या किण्वित-सी गंध वाले अनानास से बचें, क्योंकि ये उसके खराब होने के संकेत हो सकते हैं। अनानास को अधिक समय तक ताज़ा रखने के लिए उसे ठंडी, सूखी जगह पर रखें या खरीदने के बाद फ्रिज में रख दें।
