蔬食的威力纪录片介绍

这集节目《蔬食的威力纪录片》介绍四部美国影片，内容侧重探讨采行纯素饮食及其对健康的成效。第一部要介绍的纪录片是《饮食与健康二○一七》。这部纪录片接续美国制作人吉普安德森和季肯昆，揭露公开的秘密，那就是，植物饮食可预防甚至扭转慢性疾病。影片还分享许多广受敬重美国纯素医学专家的知识，包括尼尔·巴纳德、迈可·桂格、迈可·克雷伯、艾伦·戈德海默、米尔顿·米尔斯等医师。

下一部要介绍的影片是《餐叉胜过手术刀》。本片探讨美国知名营养生物化学家暨冠军畅销书《救命饮食》共同作家柯林·坎贝尔医师，和美国著名的克里夫兰诊所外科医师艾索斯丁的生活与生涯，他们是如何发现植物性食物是通往健康的道路。该电影也拍摄几位慢性病患的生活，他们听从医师的建议改采具治疗功效、营养的纯素饮食。

接下来要看的影片是《纯蔬食国度》。这部影片说的是几位故事主角以宣扬全天然植物饮食为职志。这部片子以柯林·坎贝尔博士在肯塔基州众议院，启迪人心的演讲为主轴。这激动人心的演讲之后，坎贝尔博士的儿子尼尔森·坎贝尔，连同肯塔基州众议员汤姆·瑞纳阁下，共同提案启动一项试验计划，对植物饮食的好处提供证明记录。

接下来的影片介绍采行全天然纯素饮食容易可行，餐叉胜过手术刀示范篇：《厨房救援队》。影片主角瑞普·埃索斯丁，为《饮食救援队》作者曾为消防队员和铁人三项运动员，片中叙述他帮助两个家庭转为「蔬食强身饮食」。