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开胃点心:无谷类、无油脂、无大豆的纯素杏仁浆饼干

2022-05-29
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我想与您分享一个妙方制作纯素、无谷类、无油脂、无大豆的杏仁浆饼干—最棒的是它只需要两种材料!这能做出很棒的开胃点心,您可以用来搭配纯素乳酪、香蒜酱或鹰嘴豆泥!

所需要的食材有:四分之三到一杯(九六至一二八克)杏仁浆或杏仁粉,两大匙(卅克)亚麻籽粉,及五大匙(七五毫升)的水。您还需要一台风干机,但也可以用烤箱代替。

首先将亚麻籽粉和水放到中碗里混合,制作出纯素亚麻籽蛋。将它静置约五至十分钟。然后倒入杏仁浆或杏仁粉,用刮铲充分搅拌。接着用勺子把混合物舀到风干机托盘,用手将它压成圆形,厚度约二分之一英吋(十二毫米)。再用一张烘焙纸盖住它,然后用擀面棍将它压平至厚度约四分之一英吋(六毫米)。再用刀随意划出饼干的大小和形状。将托盘放到风干机中,在摄氏卅八至四二度下放置六至八小时或直到饼干变干、变脆。或者以摄氏一五○度烘烤饼干直到酥脆。最后将这些饼干存放到密封的容器中。下次您想吃健康零食时就可以拿出来享用!

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