菠菜和甜菜根、西洋菜湯、炒純素火腿和素雞

煮簡單的中國菜，我們只需要菠菜和甜菜根，菠菜要川燙，用熱水燙甜菜根讓它溫熱一點，然後倒一些醬油、醬油膏，用快炒醬也行。可以用煮菠菜的水當高湯來煮一道湯，看你有什麼菜，譬如像是西洋菜或是一些芥菜，等水再燒滾後，就可以把蔬菜，豆腐和調味料放進去，一道很簡單的湯。這就是簡單做菜，不是速食是做法快。