純素：以科學之名

從那時起，大約三十到四十天，我在心臟病期間所經歷的心絞痛和臉部麻木症狀就消失了。

我們只要改變蛋白質的攝取量，就能阻斷或繼續癌細胞的發展。

純植物性飲食能帶來身體所需的營養。它帶來了纖維和維生素、適量的蛋白質、適量的營養素，並省略掉了人體不需要的東西：膽固醇、動物脂肪和過敏性蛋白質。

純植物性飲食對環境更有益；對人類的健康更有益。

運動營養中最大的誤解之一是，我們必須攝取動物性蛋白質才能發揮出高水平。事實並非如此。

蔬菜、水果、全穀類和豆類。這些食物擁有你意想不到的力量。是時候讓它發揮作用了。