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「我們今天要做的是純素火腿。我得承認我從未吃過用動物族人做的火腿。感謝上帝。義大利式燻火腿是經過煙燻的火腿薄片。所以，我們將嘗試用米紙來製作，我向您保證，這非常美味，而且非常令人滿意。我要用蔬菜高湯、煙燻液和糖。既然我們要做火腿，傳統上這是用來包裹諸如甜瓜或蘆筍類的東西。甜瓜就用新鮮的，但蘆筍要烘烤。我用大約一磅這種可愛的綠色春蘆筍，鋪在平底盤上。拌些橄欖油，一點鹽及一些黑胡椒。把這些拌在一起。讓蘆筍均勻地沾上油、鹽和胡椒。現在我要把這些放在攝氏二百廿度烤箱裡烤十到十五分鐘，直到它變成棕色並變軟。接下來要做米紙的醃料，這將使米紙變成像義大利燻火腿的東西，但要友善得多。我要加四分之一杯布拉格氨基酸液。您可用醬油或日式醬油。四分之一杯甜菜汁；這樣一來，米紙就變成可愛的粉紅色。加入兩茶匙糖增加一點甜味，最後，淋一點煙燻液。把這些全部混勻使糖溶解。現在我們取兩三張米紙放入醃泡液中。幾分鐘後，您可以摸摸米紙看看是否變軟了。」「我有甜瓜。有蘆筍。有純素火腿，現在可以開始捲了。我要取一片純素火腿。好了，這是不是很可愛？我要把它切一半。根據您捲的食材大小，可以切成四份。拿兩根蘆筍像這樣捲起來。如果您有客人突然來訪，而您還沒有準備任何東西，您冰箱裡有些蔬菜或甜瓜，那麼可以考慮這道開胃菜。您也可以把這些與烤杏鮑菇或洋菇捲起來。好，這盤色香味俱全的純素火腿捲甜瓜及蘆筍做好了，獻給您。祝大家胃口大開。」
